סוכר והפרעות קשב וריכוז: תערובת גרועה?

כילד אכלתי הרבה סוכריות. ויש לי המון חללים. בימים שבהם גשם בעצם סוכריות, כמו ליל כל הקדושים או חג המולד, לקחתי את זה לרמה אחרת לגמרי. ואז בדרך כלל קיבלתי היפר, חסר מנוחה ומטופש. אני מניח שזה פשוט יותר מדי סוכריות.

אם אי פעם הוצאת כמות גדולה של סוכריות בפרק זמן קצר (במיוחד כילד), אתה בטח יודע מהי זרימת סוכר. לפעמים זה נקרא "גבוה סוכר." או אולי ראית את הילדים שלך בעצמם בסוכר. מדע לא ממש תומך ברעיון של סוכר גבוה, אבל אני לא כל כך בטוח. נפוץ חוכמה למשל אומר לנו לא לתת לילדים יותר מדי סוכר, במיוחד אם זה קרוב מדי לשינה.

מעבר לשיאי הסוכר שלנו, הורים רבים חושבים זאת הפרעת קשב וריכוז וסוכר הם תערובת גרועה במיוחד. יותר מדי סוכר מחמיר את תסמיני ADHD. זה ההיגיון. "סוכר גבוה" מחמיר את היפראקטיביות או חוסר הקשב שכבר פגיעים. סוג של סוכר בריבוע גבוה. אך שוב, המחקר הקושר בין סוכר והפרעות קשב וריכוז אינו תומך לחלוטין. זה מעורבב.

מחקר שנערך לאחרונה על ידי איראן, למשל, הציע כי א דיאטה עשירים ביומן, מיץ פירות ביתי, ירקות ובשר דל שומן עשויים להיות טובים יותר לתסמין של הפרעות קשב וריכוז

ניהול בילדים מאשר דיאטה עם כמויות גבוהות של סוכר. הם השוו בין שתי הקבוצות שהוקצו כל אחת באופן אקראי לאחת הדיאטות. שתי הקבוצות לקחו גם את הפרעות קשב וריכוז תרופות, מתילפנידאט. זה הגיוני בכך שתרופות נחשבות לרוב לצורת ההתערבות היעילה ביותר עבור הפרעות קשב וריכוז, כך שסביר להניח שישתמשו בשינויים תזונתיים בנוסף לתרופות ולא במקום תרופות. התוצאות היו חיוביות בכך שהתזונה הבריאה יותר הובילה להפחתת תסמיני הפרעות קשב וריכוז, אך באופן מפתיע הדבר אכן התייחס לסימפטומי הקשב של הילדים ולא לתסמיני ההיפראקטיביות שלהם. כמובן שמכיוון שמדובר במחקר אחד בלבד, עליו לחזור על עצמו עם מחקרים נוספים נוספים כדי להראות את היתרונות הללו באופן חד משמעי. פרטי המחקר הזה של ג'ניזדה וחדאד נמצאים ב: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4357187/

אולם מחקרים אחרים אינם תומכים בקישור כזה. אז יש חילוקי דעות. אז זה אומר שאין קשר בין תסמיני הפרעות קשב וריכוז לסוכר? האם עלינו להניח שסוכר כלל לא השפיע על הפרעות קשב וריכוז? ובכן אני אומר לא וזו הסיבה.

ראשית, המחקר אינו מפריך את התיאוריה שלפיה הסוכר מחמיר את הפרעות קשב וריכוז, הוא פשוט מעורבב עליו. חלק מהמחקרים מראים על קשר בין סוכר לבין התנהגות חמורה של הפרעות קשב וריכוז ואחרים אינם. זה לא אותו דבר כמו לומר שאין קשר.

שנית, עלינו לחשוב מחדש על האופן בו אנו מבינים מחקר. אמצעי התקשורת ההמוניים (במיוחד הטלוויזיה) מכשירים אותנו בטעות שמחקר א 'מוכיח זאת ומחקר ב' מפריך את זה, כאילו כל מחקר בודד מסדר את העניין לחלוטין. זה אולי יגביר את הצופים אך זה לא מדויק.

כל המחקרים אינם מושלמים וכולם נבדלים זה מזה במובנים רבים. במחקרים בנושא הפרעות קשב וריכוז וסוכר יתכנו הבדלים בגילאים של הילדים המעורבים כמות או סוג סוכר שנאכל, אופן המדידה של תסמיני הפרעות קשב וריכוז, כמה אנשים נשרו וכדומה בקרוב. ואז יתכנו דברים אחרים שמשפיעים על תסמיני הפרעות קשב וריכוז שאינם סוכר, כמו מצב רוח, שינה או תרופות, שהמחקר כלל לא מודד. לכן ישנן סיבות רבות לכך שלמחקרים דומים יכולות להיות תוצאות שונות.

אבל למרות שכל המחקר אינו שלם ובלתי מושלם, זה לא אומר שהוא חסר תועלת. במקום זאת, מרבית המחקרים מייצגים תמונת מצב ברגע ברגע. וכמו אלבום תמונות אתה צריך להסתכל על מספר תמונות תמונות כדי לקבל את הרעיון של מה שאתה רואה. במילים אחרות, חפש מגמה על פי מחקרים רבים כדי לדעת מה קורה, ולא רק כזה בנפרד. אם מחקרים מרובים כולם מצביעים על אותו כיוון, למרות ההבדלים והפגמים שלהם, אז זה סימן חזק יותר מתוצאה אינדיבידואלית.

מחקר מועיל אך זו לא התשובה לכל דבר. ברמה מאוד פרקטית ואישית, שלם תשומת הלב למה שאתה רואה בילדים שלך. אם בנך זמזום יותר מדי אחרי צנצנת ממתקים, אל תיתן לו לאכול כל כך הרבה יותר. אם הבת שלך יותר קשה מהרגיל אחרי שאכלה הרבה סוכריות לחג, אז תנהל את צריכתה. יתכן ששמעת לאחרונה על תוספת סוכר בתזונה שלנו. למוצרים רבים שאינם מתוקים באופן בולט יש להוסיף להם סוכר, כמו רוטב פסטה. אז קרא גם את התוויות האלה! לבסוף, דעו שמוצרים רבים אחרים שאנו קונים ממותקים עם חלופות סוכר כמו אספרטיים, אגבה וסירופ תירס. שימו לב כמה מהם נמצאים במזונות שאתם קונים.

הפניות

Ghanizadeh, A., and Haddad, B. (2015). השפעת התזונה חינוך על הפרעות קשב וריכוז, ניסוי קליני מבוקר אקראי. Annals of General פסיכיאטריה, 14: 12.