האם אתה משתמש במחבת הנכונה?
מדריך מהיר לבחירת התבנית המתאימה לתפקיד.
לזניה טעימה היא הישג מרשים בפני עצמה. כל השכבות הללו דורשות זמן וסבלנות. אמנם, זו לא תמיד המנה הכי מדהימה - עד עכשיו. גרסה זו טעימה, מרשימה, צבעונית, ועשויה במחבת שתוכלו לקחת אותה ישירות לשולחן. המחבת אינה מיועדת למטרות קוסמטיות בלבד - התחלת תהליך הבישול כאן מבטיחה שהקצוות החיצוניים משיגים פריכות מרבית. שכבות של רוטב עגבניות, אטריות לזניה, תרד וריקוטה פירושן טונות של טעם בכל ביס. להגשה, חותכים את המנה כמו פיצה במקום לריבועים. קבלו את המתכון: לזניה עם תרד מחבת
גרג דופרי
מחבתות: סוג המתכת הכבדה שכולם מעריכים - במיוחד כשהם מפנים את צלעות החזיר האהובות עליכם או ביצים מקושקשות רכות. מטבח מאובזר מכיל כמה סוגים שונים של מחבתות, כולל ברזל יצוק, נירוסטה ונון מקלות. (אנחנו לא סופרים את הסירים האחרים שכדאי שיהיה לכם, כמו סיר או סיר תחתון כבד). אם היית קונה רק אחת מהמחזות האלה, זה צריך להיות נירוסטה. נירוסטה היא המקצף היומיומי שלך. זה יכול לבשל הכל ולא צריך שום טיפול מיוחד. אין זמן לשטוף? זה בסדר להשאיר השריית נירוסטה במים.
ברזל יצוק עשוי להיות כבד וזה בטח
בעוד שמחבת ברזל יצוקה מנוסה היטב היא כמעט ללא מקלות, שום דבר לא יכול לנצח מחבת נון מקלות אמיתית כשמדובר בבישול אוכל עדין שנדבק בקלות. חפש דגמים שיש בהם ידיות מצופות נירוסטה או סיליקון, הבטיחות לתנור, ולא פלסטיקים.
הדרך האהובה עלינו לאחסן מחבתות היא לתלות אותם. אבל אם אתה מעדיף לערום אותם, הקפד למקם כמה מגבות נייר בין אחת מהן כדי שלא יגרדו זו את זו.
איורים של מלינדה ג'וזי