21 רעיונות אוכל ליל כל הקדושים ואוכלים למסיבות מושלמים לכל התכנסות באוקטובר
בימים ובשבועות שלפני ליל כל הקדושים, אוכלים טובים של ליל כל הקדושים יכולים לעזור להביא אתכם לאווירה החגיגית הנכונה ההיא. רעיונות לאוכל של ליל כל הקדושים יכולים להיות כמעט כל דבר, אבל לטובים ביותר יש כמה טעמי סתיו - תחשבו על דלעת וקינמון - או איזה אלמנט מפחיד, כמו משחק מילים או משחק מילים ליל כל הקדושים שמשדר משהו מפחיד ונקי. אחרי 31 באוקטובר תוכלו לנסות שאריות מתכוני ממתקים ליל כל הקדושים, אבל לפני כן, מדובר במאכלים של ליל כל הקדושים.
בטח, אוכל ליל כל הקדושים יכול להיות כל מה שתאכלו בחג או בסביבתו, אבל הם מופיעים לעתים קרובות כמזון מסיבות או חטיפים נהדרים במהלך אוקטובר: לחמי דלעת (ועוד) מתכוני דלעת), תפוחי קרמל ומזונות נפוצים שנחתכים לצורות חידוש כמו דלעת או חתול - כולם פופולריים.
כמו קינוחי ליל כל הקדושים ו קוקטיילים ליל כל הקדושים, מאכלים ליל כל הקדושים יכולים להיות כמעט כל מה שתרצו, כל עוד תתנו להם סיבוב סתווי או מפחיד. צריך קצת השראה? יש לנו רשימה של מתכונים נהדרים למסיבות ליל כל הקדושים, חטיפים ועוד.
התערובת המושלמת של דלעת ותבליני ג'ינג'ר, קינמון וציפורן חזקים - גם אם תבלין דלעת - לחם זה בטוח יהווה להיט במסיבת ליל כל הקדושים שלכם או בזמן החטיף שביום 31 באוקטובר. הפפיטות מעל הם הבועטים ויהיה לכולם לחזור לעוד. מתכון ליל כל הקדושים הזה מכין שלוש כיכרות, כך שתוכלו להקפיא אחת, לאכול אחת מיד ולתת אחת במתנה. לא משנה איך תחלקו את זה, חטיף ליל כל הקדושים הזה יהיה הדבר הכי פופולרי על השולחן השנה.
מאפינס דלעת זה הוא ללא ספק ליל כל הקדושים, תענוג דלעת מתובל קלאסי המתאים לארוחת בוקר, חטיף או קינוח. שמן צמחי (במקום חמאה) שומר על לחות נוספת.
לקבלת מתוק יותר על זרעי הדלעת הקלויים הקלאסיים, הוסיפו סוכר וקינמון. מתכון זה עשוי להיות בלתי צפוי אם אתם רגילים לזרעי דלעת מלוחים, אך אתם תעלו עליו במהירות - ותתייאשו להכין עוד מזרעים טעימים אלה ברגע שהמלט אחרון.
הפוך חטיף קלאסי למתכונת מוכנה של ליל כל הקדושים על ידי הוספת מקל סלרי שידמה לגזע דלעת. זה מיועד למי שלא רוצה שום דבר קיטשי מדי - חטיף ליל כל הקדושים הזה הוא בעצם רק כדור גבינה טעים, עם הנהון קטן לאיקונוגרפיה של ליל כל הקדושים.
הקלאסיקה למסיבת ליל כל הקדושים הזו מוכנה באותה הדרך בה אתם מכירים ואוהבים, אך תוספת של פימנטו, גבינת צ'דר ופלפל קאיין נותנת לחטיף רמז שטני של תבלין לחג. כדי להבטיח שהפינוק נראה מלוטש וראוי למסיבות, השתמש בשקית צנרת לצינור תערובת החלמונים לחצאי החלבונים.
הכינו את המתכון שלכם למאפינס דלעת ובחשו כוס שוקולד חצי מתוקה קצוצה (או צ'יפס) לפני אפיית המאפינס. אם אתם מרגישים ממש מפוארים, בוזקים את המאפינס עם כף או שתיים של ציפורני קקאו בנוסף לסוכר. עיבוד זה מוסיף מעט מתיקות למאפינס הדלעת הקלאסי, אך עדיין מדובר בחטיף נהדר של ליל כל הקדושים לבוקר, יום או לילה.
תשכחו מהמגוון שנקנה בחנות: שבבי פיתות פריכות הם סינץ 'להכנה בבית. השתמשו בחותכן עוגיות בצורת חתול כדי לחתוך לחם פיתה, מעליו תערובת נמרצת של פרמזן ותבלינים, ואפו עד לקבלת צבע חום זהוב ופריך. הגישו במסיבת ליל כל הקדושים שלכם או הכניסו חופן לארוחות הצהריים של הילדים להפתעה עונתית.
אוכל ליל כל הקדושים נטול הביצים עשיר וצפוף, מושלם להנאה בבוקר סתיו קריר או כחטיף אחר הצהריים. הכינו כיכר להעניק במתנה, או פרוסו והציגו מבעוד מועד כמזון מסיבה: עם לחם דלעת זה טוב, ההזדמנויות הן אינסופיות.
השתמש בסכין חיתוך כדי לגלף מלפפונים בזהירות לעקיצות בצורת גולגולת. לאחר מכן, צור תערובת כבישה עם חומץ, צ'ילי, סוכר, מלח ומים חמים. מוסיפים את הגולגלות ומערבב של ירקות טעימים אחרים. כדי לחסוך זמן בהכנות למסיבות, תוכלו להכין מתאבן מפחיד זה עד חודש מראש.
להכנת תערובת האגוזים המתוקה והחריפה שאי אפשר לעמוד בפניה 15 דקות בלבד. כל שעליך לעשות הוא לשלב סירופ מייפל, סוכר וחמאה מעל הכיריים ואז להוסיף פפטות, פקאן, אגוזי מלך, קאיין ומלח. יוצקים את התערובת הדביקה על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים. לפרוץ לגושים ולראות איך זה נעלם במהירות.
תוספת שטרויזל היא הדרך המושלמת להלביש מאפינס מבלי להוסיף יותר מדי סוכר או מתיקות. התחל במתכון המאפינס הדלעת האהוב עליך. מערבבים יחד ⅓ כוס קמח, ¼ כוס כל חמאה מרוככת וסוכר חום, ¼ כפית כל מלח וקינמון כשר. מערבבים עם האצבעות עד שהתערובת מחזיקה גושים. מפזרים בצורה אחידה מעל מאפינס לפני האפייה.
אוכל האצבעות הזה נראה מפואר, אך דורש זמן הכנה מעשי של 15 דקות בלבד. כדי להכין בעצמך חתיכות עליונות של בצק פיצה בחנות עם פרמזן וזיתים ירוקים, עוטף ואז לחץ חזק כדי לאטום. מברישים כל ביס בשטיפת ביצים כדי להשיג את קרום הטרקלין הזהוב-זה-מהפיצה.
כריך גבינה מגוררת ומחית דלעת בין שתי חתיכות לחם פומפרניקל (מקל עם לחם לבן לאוכלים בררנים) וטוסטים במחבת מלאת חמאה כדי ליצור גבינה צלויה בגריל גם ילדים וגם מבוגרים לְהִשְׁתוֹקֵק. למגע חגיגי במיוחד, השתמשו בחותכן עוגיות בצורת דלעת כדי לחתוך כריכים לצורות לאוכל האולטימטיבי של ליל כל הקדושים.
הלבישו את המתכון של מאפינס הדלעת שלכם: מקציפים 8 גרם גבינת שמנת מרוככת ומקל אחד חמאה מרוככת עם מערבל חשמלי עד לאיחוד אחיד. מוסיפים 1 כפית תמצית וניל טהורה, ½ כפית קינמון טחון ומלח כשר ו -3 ½ כוסות אבקת סוכר; מקציפים על נמוך עד לקבלת תערובת חלקה. תנו למאפינס להתקרר לחלוטין לפני הקפאה (ורק נסו לא לאכול כפית מהחומר השמנתי הזה בזמן שאתם מחכים).
מי לא אוהב זרעי דלעת? תוכלו להכין את החטיף הקליל הזה של ליל כל הקדושים מהדלעות שאתם חוצבים - לשמור ולשטוף את הזרעים, ואז לאפות אותם בתיבול כלשהו לקבלת פינוק מלוחים של ליל כל הקדושים שתוכלו לכרסם בכל חודש אוקטובר.
תנו כדורי פופקורן טוויסט מתוק ומלוח עם בוטנים ובייגלה מכוסים שוקולד. הטעם המלוח מספיק כדי להנחית את זה בשטח אוכל של ליל כל הקדושים במקום בקינוח של ליל כל הקדושים, אבל אל תתנו לזה להפחיד אתכם - החטיף הזה הוא תענוג מוחלט בכל אירוע.
תנו למאפינס הדלעת שלכם בעיטה פירותית קטנה על ידי קיפול תפוח או אגס קצוץ קלוף בינוני לבלילה לפני האפייה. להניח כמה פרוסות דקות על גבי מאפינס ולפזר סוכר לפני האפייה.
מה הופך את הביצים האלה לשטניות? טיפת סריראצ'ה למעלה - וזינג לא צפוי ממזרק של קליפת סיד. זהו אוכל המסיבות המושלם של ליל כל הקדושים אם אין לכם אורחים רבים, או אם אתם רק רוצים פינוק מוגבה למפגש הקטן שלכם.
האם יש יותר ליל כל הקדושים מאשר תפוח קרמל? גיחה לתפוחים היא אולי לא הפעילות הפופולרית שהייתה פעם, אך עדיין תוכלו ליהנות מהטעם הסתווי המושלם עם המתכון הפשוט הזה של תפוחי קרמל. למתכון זה, תכינו בעצמכם רוטב טבילה של קרמל ותעשה את הקפיצה בעצמך, כך שתוכל לוודא שכל תפוח מכוסה כראוי (או, לחטיף פחות ממותק, לא מכוסה).
לקבלת המתוק ביותר לקחת מאפין דלעת רגיל, מברישים מאפינס חמים בכל רחבי חמאה מומסת וזורקים אותם בסוכר קינמון. הגישו אותם כפינוק ארוחת בוקר מתוקה או חטיף ליל כל הקדושים בצהריים - כך או כך, הם יהיו הפצצה.
הכן את המסיבה (גם אם זה רק ביתך) עם קצת פונדו. כולם אוהבים הכל שוקולד טבול, אז סיעור מוחות של חטיפי ליל כל הקדושים החכמים לטבול וליהנות מהשוקולד המתוק והחם עם כל ביס.