רעיונות לארוחות בוקר קלות ובריאות, לפי RD

אולי האוכל הכי תכליתי שיש, ביצים מכינות ארוחת בוקר טעימה, מהירה ומזינה בכל צורה שהיא - מאת טָרוּף לרכות מבושל להגשה טוסט אבוקדו, ב קיש, או לצד טורטיות ל huevos rancheros. על פי Largeman-Roth, ביצים הן אחת הבודדות מקורות מזון לוויטמין D. "זה חיוני לתפקוד תקין של המערכת החיסונית, במיוחד מכיוון שרובנו לא מקבלים מספיק ויטמין D (ואף פחות מכך בחורף)", היא אומרת. כל ביצה מכילה 44 IU של ויטמין D, כמו גם 6 גרם חלבון, בתוספת כולין לבריאות המוח. "אני אוהב אותם בצד שמשי עם קצת סריראצ'ה למעלה. אני מגיש להם גם צד של כרוב כבוש לתוספת דחף פרוביוטיקה. "

קָשׁוּר: כן, ביצים בריאות - הנה למה

“שיבולת שועל פשוט נפלאים כמרכיב ", אומר לרגמן-רוט. "אתה יכול להשתמש בהם במאפים, שיבולת שועל בין לילהוכמובן ב קְוֵקֶר. אתה יכול גם למזג אותם ולהשתמש בהם כקמח. " לא משנה איך תבחרו להשתמש בהם, שיבולת שועל נפלאה ללבכם. לסיבים המסיסים שהם מכילים, בטא גלוקן, יש יכולת להוריד את רמות הכולסטרול באופן טבעי. בנוסף, שיבולת שועל מכילה עמילן עמיד, שפועל כמו סיבים, ומסייע לך להרגיש מלא יותר זמן. כלומר אם יש לך קערה בבוקר, לא תגיע לחטיף לפני ארוחת הצהריים.

מיץ ירוק עשוי להיות שמן נחש עמוס סוכר, אך ירוק שייקים מלאים ביתרונות בריאותיים. "אני אוהב שייקים כי אתה יכול לארוז כל כך הרבה בכוס אחת," אומר לרגמן-רוט. "אחד המועדפים עליי הוא זינגר בננה-אבוקדו (ראה להלן) מהספר שלי, שייקים ומיצים: מטבח ריפוי למניעה. זהו תערובת של פירות, ירקות ועשבי תיבול ועמוסה בויטמיני B. זה נהדר בתור איסוף לפני האימון. " טיפ למקצוענים: ניתן גם להוסיף מעט ג'לפניו כדי להפוך אותו לפתיחת עיניים עוד יותר (תרתי משמע).

בננה-אבוקדו זינגר

מכין 2 מנות

• 1/2 כוס מי קוקוס צוננים
• 1 בננה קפואה קצוצה
• אבוקדו 1 קטן, מגולען ומקלף
• 1/2 כוס נתחי אננס קפואים
• 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 2 כפות מיץ ליים טרי

מערבבים ומגישים.

"יש מעט דברים מספקים יותר מאשר לשקוע בשיניים לחתיכת קלוי שְׁאוֹר"אומר לארגמן-רוט. "אני אוהב לחם מחמצת מחיטה מלאה של לחם לבד שנמרח בחמאת שקדים או חמאת שומשום. ואז אוסיף עליו פירות טריים כמו ענבים חתוכים או זרעי רימוןומפזר זרעי דלעת, בוטנים או זרעי המפ לתוספים תזונתיים ופריסה. " בגלל שהמחמצת כל כך לעיסה, Largeman-Roth מסביר שלוקח הרבה זמן לאכול, ואכילה לאט עוזרת לך להיות מודעים יותר למה שאתה שם לתוך גופך.