מדריך תוספות תפוחי אדמה אפויות

אז אתה רוצה להתחפש a תפוח אדמה אפוי? מזל טוב! זֶה עמילן צנוע עומד להפוך לארוחה - או חטיף, שאף אחד לא שופט - של חלומותיך המלוחים, המלאים מדי. הנחיות אלה יעזרו לכם לאפות ולמלא את הדברים תפוח אדמה מושלם לכל התשוקה שלך. בואו נקבל אפיה.

כל תפוח אדמה - מתוק, איידהו, אדום - עובד עבור תפוח אדמה אפוי, ואם יש לכם שיטה שאתם אוהבים לאפות, הישארו איתה! תפוחי אדמה גדולים יותר מציעים שטח פנים רב יותר לתוספות, אך לוקח יותר זמן לבשל, ​​בעוד שתפוחי אדמה אפויים קטנים יותר יכולים להראות חמודים על מגש להגשה לאורחים. אם אתה רוצה להאיץ את תהליך הבישול שלך, השתמש במזלג כדי לתקוע חורים מכל צידי תפוח האדמה שטוף, וקפץ אותו למיקרוגל למשך שלוש דקות, עד לאידוי. בינתיים, חממו תנור לחום של 375 מעלות צלזיוס, עטפו את תפוחי האדמה בנייר אלומיניום והניחו להם לאפות כ -30 עד 45 דקות, תלוי בגודל תפוח האדמה. אתה תדע שזה נעשה כאשר מזלג או סכין יכולים לחדור בקלות במרכז. תפוחי אדמה לא עטופים בתנור יפתחו גם קרום פריך, או ינסו למרוח שמן זית ותבלינים על תפוח האדמה שלכם לקבלת טיפול עור טעים.

בין אם אתה מתחיל עם זהב יוקון, קנבק גומות, בטטה נכבדה, או אפילו מבחר חמוד של אצבעות, העמילן שלך יצטרך פיצול. תנו לתפוח האדמה האפוי להתקרר מעט לפני שהוא מפצל אותו פתוח - לאורך, עם סכין - כדי לשחרר מעט אדים וליצור כיס יפה לתוספות תפוחי האדמה האפויות שלכם. השכבה הראשונה הזו היא הבד שלך, ותפוח אדמה אפוי היטב יספוג חלק מהבסיס, כך שתוכל לטעום אותו בכל ביס. התחל על ידי מריחת בובת חמאה (חלבית או צמחית) על מרכז תפוח האדמה המפוצל שלך והנח לה להמיס. ממרחים שמנת אחרים כמו טחינה, מאיו, פסטו, רוטב ועוד עובדים על מנת לבנות את הטעם הזה שיחלחל אל החלק הפנימי העמילני של תפוח האדמה האפוי שלכם.

השכבה הבאה (או השכבות, אם אתה מעדיף) תהיה מוצקה: תחשוב על חלבון, ירקות או עמילן יותר. די הרבה כל דבר עובד כמרכיב העיקרי של תפוח אדמה אפוי - ברוקולי מאודה, צ'ילי, מקרוני וגבינה, בשר טאקו, פלפלים קלויים, ועוד כל כך הרבה. אם זה טעים בעיניך, זה יעבוד. כמובן שתפוחי אדמה אפויים הם גם דרך מושלמת לעשות שימוש חוזר בשאריות ולהעניק להם חיים חדשים.

על כל תפוחי האדמה הטובים ביותר מעליהם רוטב לזלוג על כל המרכיבים העיקריים ומבחוץ. רוטב גבינה פשוט הוא אף פעם לא רעיון רע, וגם לא מרינרה, פסטו, קארי, צ'ימיצ'ורי או סלסה. חממו אותו (אם רלוונטי), וטפטפו אותו בנדיבות על תפוח האדמה שלכם. ולמה לעצור ברוטב אחד? שקול טפטופי רוטב מרובים לטעם מלא. אם אתה לא מתכוון להכין רוטב גבינה, הוסף גבינה פרוסה דקה או מגוררת על גבי תפוח האדמה והכנס אותה לתנור חם למשך חמש דקות להמסה.

כאן הדברים מקבלים בובות, מפוזרים ופריכים במיוחד. אלמנט אחרון זה מוסיף שכבה נוספת של מרקם וטעם לתפוח האדמה האפוי שלך, כדי להעלות אותו ממאכל צנוע בבית לזהב ראוי לאורח (או לפחות לפוסט ראוי). שקול בצל מטוגן, פריקייק, שומשום, גבינה מגורדת או מפוררת, חתיכות בייקון, פירורי לחם או אגוזים. בעיקרון, אם זה בחלק התוספות של בר סלטים, זה שייך ככתר תפוח האדמה שלך. זה הזמן להוסיף בובת שמנת חמוצה, יוגורט יווני, או ריקוטה, או אולי חומוס או גוואקמולה, תלוי בנושא תפוח האדמה האפוי שלך.

• תפוח אדמה אפוי בצ'דר ברוקולי = חמאה + ברוקולי מאודה + רוטב גבינה + צ'דר מגורר + שמנת חמוצה
• תפוח אדמה אפוי בפיצה = רוטב מרינרה + מוצרלה מומסת + נקניק מתפורר + זיתים + בזיליקום טרי + פרמזן מגורד 
• תפוח אדמה אפוי של פאג'יטה = בשר פג'יטה מבושל + פלפלים + שמנת חמוצה + גואק + שבבי טורטיה מפוררים 
• תפוח אדמה אפוי בסגנון בייגל = גבינת שמנת + לוקס + צלפים + הכל תיבול בייגל 
• תפוח אדמה אפוי בצ'ילי = חמאה + צ'ילי + שמנת חמוצה + גבינה + בצל פריך
• תפוח אדמה אפוי של לזניה וגי = רוטב מרינארה + ירקות קלויים פרוסים דק + ריקוטה + פסטו + פרמזן 
• תפוח אדמה אפוי בצ'יזבורגר = חמאה + מבושלת בשר בקר טחון + גבינה מומסת + חמוצים + קטשופ 
• תפוח אדמה אפוי עם רולדה טונה חריפה = מאיו פיקנטי + סלט טונה + רצועות נורי + ג'ינג'ר כבוש + זרעי שומשום
• תפוח אדמה אפוי לארוחת בוקר = חמאה + ביצים מקושקשות + בייקון + גבינה מומסת + רוטב חם + אבוקדו + הכל תיבול בייגל 

קָשׁוּר:תפוחי אדמה הם הרבה יותר נוטריואותנו ממה שאתה חושב - ולא רק הקליפה