10 טעויות שאתה עושה שגורמות לבזבוז מזון

יום הפסולת המזון, שנערך מדי שנה ביום רביעי האחרון של חודש כדור הארץ (שלום, אפריל), הוא הזמן המושלם לעשות חשבון נפש על הצעדים שאתה עושה במטבח ולחפש דרכים להפחית את כמות המזון שאתה מבזבז. "קשה להאמין, אבל 40 אחוזים מאספקת המזון שלנו מבוזבזים וכל אחד מאיתנו זורק כמעט 300 ק"ג אוכל בכל שנה ", אומרת מרגי סיידל, RD, LDN, MPH, סמנכ"לית תזונה וקיימות של Chartwells K12. זה נושא קריטי מכיוון שכאשר המזון נכנס למזבלות ונרקב, הוא מייצר מתאן, גז חממה חזק יותר מפחמן דו חמצני. במצב הנוכחי, בזבוז מזון הוא אחד הגורמים הגדולים ביותר לשינוי האקלים והפחתת בזבוז המזון היא דבר שכולנו יכולים לעשות להשפיע באופן משמעותי על הסביבה. בונוס נוסף, מוסיף סיידל, הוא שמציאת דרכים להפחתת בזבוז המזון יכולה גם לחסוך לך כסף: "אחרי הכל, משפחה בת ארבע נפשות יכולה להפסיד 1,500 דולר בשנה על אוכל מבוזבז."

להלן מספר טעויות נפוצות שאנשים עושים המובילות לבזבוז מזון רב יותר ממה שצריך, יחד עם כמה טיפים להפוך את המאבק בבזבוז המזון לחלק משגרת היום. למעשה, רבים מהצעדים להפסקת בזבוז המזון מתחילים עוד לפני שמגיעים למטבח.