היתרונות הבריאותיים העיקריים של אכילת אננס ודרכים טעימות להכנתו

"בכוס אננס אחת אתה מקבל 79 מיליגרם של ויטמין C, שהם 88 אחוז מהערך היומי, וזה גם עוזר להגביר את החסינות", אומרת איימי גורין, RDN, צמחית. דיאטנית רשומה ובעלים של אוכלים על בסיס צמחי בסטמפורד, קונ. מחקר אחד אפילו הראה שילדים שצרכו אננס כל יום היו בסיכון נמוך יותר לזיהומים נגיפיים או חיידקיים.

"ויטמין C משמש את גופך לבניית קולגן, המסייע בשמירת עור רענן ושמנמן", מוסיפה בריג'יט צייטלין, RD, מייסדת תזונה BZ בעיר ניו יורק. "זה גם עוזר לחזק את המערכת החיסונית שלך ומסייע לספיגת הברזל שלך. זיווג מקור של ויטמין C עם מקור ברזל (כמו תרד, משמשים מיובשים ודגנים מועשרים) חשוב במיוחד עבור נשים, שלעתים קרובות חוות רמות ברזל נמוכות. "

"מקבלים גם סיבים מרווים ואפילו גרם חלבון, כמו גם ברומליין, שמועיל לעזור להפחתת דלקת ", אומר גורין. ברומליין הוא אנזים עיכול הקיים בפרי, בליבה ובעלים של אננס עם כמה יתרונות טיפוליים כביכול - כל כך הרבה למעשה, אננס שימש כחומר ריפוי. ברפואה העממית המסורתית במשך אלפי שנים. זה ידוע ב"השפעות האנטי-דלקתיות, האנטי-טרומבוטיות והפיברינוליטיות, בפעילות נגד סרטן ובחיסון החיסוני. בנוסף להיותם סוכן לריפוי ושיפור מחזור הדם, על פי דו"ח ביו-רפואי מ- 2016 כתב עת פרסומי ספנדוס.

מחקרים במבחנה הראו כי ברומלין יכול לסייע בהפחתת הסיכון לסרטן מסוים בגלל תכונותיו הלוחמות דלקת. מחקר נוסף מצא כי ברומלין עשוי להועיל לטיפול בסימפטומים של דלקת פרקים - אולם יש צורך במחקר אנושי נוסף בכדי להוכיח טענות אלה. לבסוף, ברומלין הוכח גם שהוא עוזר התאוששות מנזק לשרירים נגרמת על ידי פעילות גופנית.

קָשׁוּר:4 מאכלים טעימים שלא ידעתם היו אנטי דלקתיים