7 אוכלים אנטי דלקתיים לאכילה לבריאות ואושר לאורך זמן

דלקת מתייחסת לתהליך הטבעי של גופך להדוף דברים שעלולים להזיק - פציעות, זיהומים או רעלים - בניסיון לרפא את עצמו. כשמשהו פוגע בתאים שלנו, אנו משחררים כימיקלים המפעילים תגובה ממערכת החיסון שלנו, הכוללת נוגדנים, חלבונים וזרימת דם מוגברת לאזור הפגוע. במקרה של דלקת חריפה (כמו חבורה או נפיחות מפציעה) זה לא מתמהמה יותר מכמה ימים. לעומת זאת, דלקת כרונית היא מה שקורה כאשר התגובה "הגנה" של גופנו נמשכת ומשאירה אותנו במצב מתמשך של עירנות. זה לא סוד זה דלקת כרונית יכולה להזיק לבריאותנוזה קשור להרבה מחלות עיקריות כמו סרטן, מחלות לב, סוכרת, דיכאון, דלקת פרקים ואלצהיימר.

החדשות הטובות הן אנו יכולים להשתמש במזון כדי להילחם בדלקת כרונית. במקום להתמקד בכל המזונות הדלקתיים שברורים למדי - סוכר, סודה, פחמימות מזוקקות, אלכוהול, אדום, בשר ומזון מעובד - בואו לחדד את החומרים הטעימים שתוכלו להעמיס עליהם להפחית דלקת.

ירקות

ירוקים עליים כמו מנגולד שוויצרי, תרד וקייל וירקות מצליבים כמו ברוקולי, כרוביתונבטי בריסל יש השפעות אנטי דלקתיות עוצמתיות המפחיתים רמות מסוימות בגוף המניעות דלקת. לקבלת אשראי נוסף, הוסף אבוקדו לתערובת (יש לו גם תרכובות מועילות המגנות מפני דלקת). פלפלי צ'ילי מכילים חומצות מסוימות שעשויות להפחית את הדלקת, וכן פטריות גולמיות או מבושלות קלות.

מבשלים אותם בפרטטה, או מנסה לזרוק את הירקות האהובים עליך על הגריל.

פירות יער

דמוי פירות יער acai, תותים ואוכמניות ארוזים בנוגדי חמצון העלולים להפחית את הדלקת ובמקביל להגביר את החסינות. אורזים אותם לשייקים של סופר-מזון, מערבבים לתוך שיבולת שועל, או נסה להכין קערת acaí DIY.

דגים ואגוזים

כשמדובר במאבק בדלקת, חומצות שומן אומגה 3 נמצאות במקומם. סלמון וסרדינים עשויים לצלצל בפעמון כמקור סופר לאומגה 3, אך גם זרעים ואגוזים עמוסים בתופעות אנטי דלקתיות. הוסף לתזונה זרעי קנבוס, זרעי פשתן, שקדים ואגוזי מלך כדי לעזור להפחתת הדלקת. אתה יכול הוסף אותם לקערת ארוחת הבוקר שלך, או מפזרים אגוזים על סלטים או ירקות צלויים.

קשורים: 7 דרכים חכמות ומספקות לחות באוכל בקיץ

כורכום

לכורכום יש מרכיב רב עוצמה הנקרא כורכומין: זה מה שאחראי לעלייה הפופולרית של הכורכום. יש לזה רציני יתרונות אנטי דלקתיים. מעבר ל לאטה מוזהבת, והוסף את התבלין הזה של מזון-על למרקים, קערות תבואה, ותלבושות. טיפ מקצוען: הוסף פלפל שחור טרי טחון כדי להגביר את ספיגת הכורכום.

ג'ינג'ר

זנגביל מסייע בהקלת הדלקת על ידי האטת ייצור הגוף של ציטוקינים, חלבון שמעורר דלקת כרונית. ג'ינג'ר הוא גם תרופה טבעית לבטן מוטרדת. מגישים אותו עם ירקות מוקפצים, דגים, או לאפות עוגיות.

מים

אחרון חביב, מים: זה לחות אותנו ו מסייע בהרגעת הדלקת בתוך הגוף. לשדרוג אנטי דלקתי, עשה תה. לתה ירוק או שחור יש פלבנואידים, בעלי תכונות אנטי דלקתיות. לבשל זאת בעצמך כדי להימנע מסוכרים לא רצויים מגרסאות ארוזות.

קשורים: אוכל חריף עשוי לעזור לך לחיות יותר

כלול את המאכלים האנטי דלקתיים האלה בתזונה ונלחם בדלקת ביס אחד בכל פעם.

• על ידי בטי גולד
• על ידי אננדה אידלשטיין