15 ירקות עתירי חלבון וכיצד לשלב אותם בתזונה
חֶלְבּוֹן הוא מרכיב מפתח בתזונה בריאה, ולמרות שניתן בהחלט לקבל חלבון מבשרים, גבינות ופריטי מזון אחרים, חלק ממקורות החלבון הטובים ביותר הם ירקות. בנוסף להיותם קלים יותר על הארנק, הירקות האלה (שרבים מהם למעשה ניתן לגדל בבית, אם אתה מרגיש שאפתן) נוטים להיות עמוסים בחומרים מזינים אחרים, שאולי חסרים לחלק מאותם מזונות אחרים.
צריכת ההתייחסות התזונתית לחלבון מסתכמת ב-56 גרם ליום עבור גבר בישיבה ממוצע, ו-46 גרם ליום עבור אישה בישיבה ממוצעת. אם אתה חושד שאתה לא מקבל מספיק חלבון בכל יום, הוספת ירקות לתזונה שלך היא דרך מזינה וקלה להגביר את צריכת החלבון שלך.
"חלבון הוא חלק מכריע מתזונה בריאה ומאוזנת. זה נחוץ כדי לשמור על בריאות התאים בגוף - זה בונה ומתקן אותם, כמו גם רקמות, שרירים, עור, שיער ועצמות. חלבון נחוץ גם לייצור אנזימים והורמונים, לשמור על מאזן נוזלים תקין ועל בסיס החומצה של הגוף איזון - שהוא קריטי להישרדות הגוף", אומרות האחיות תמי לקטוס שיימס, RD, CDN, CFT וליסי לקאטוס, RD, CDN, CFT - aka תאומי התזונה. "מזונות עם חלבון עוזרים לך להרגיש שביעות רצון ולמנוע אכילת יתר. אם לא תקבל מספיק חלבון, תתקשה לשמור על מסת שריר רזה ו אתה עלול למצוא את עצמך רעב לעתים קרובות."
בהתחשב בחשיבות החלבון, התייעצנו עם משרד החקלאות האמריקאי (USDA), והחליטו להצביע על כמה מהירקות הכי צפופים בחלבון בסביבה. בנוסף, לצד כל ירקות תמצאו מתכון שמשתמש בו, מה שמקל עליכם אפילו יותר להתמלא ברכיב התזונתי הקריטי הזה. המשיכו לקרוא כדי לגלות באילו ירקות כדאי להצטייד!