האם עליכם לעבור בדיקת רגישות למזון? איך הם עובדים, היתרונות והחסרונות, וטיפים למומחים

עם כל תוכן הבריאות והתזונה שממלא את עדכוני המדיה החברתית שלך, ייתכן ששמת לב למודעות לבדיקות רגישות לאוכל בבית כמו אוורוול אוֹ פינרטסט, שטוענים שהם עוזרים לזהות אי סבילות למזון אצל יחידים. חפרו עמוק יותר ותמצאו המלצות של אנשים שנודע להם כי שקדים גורמים לכאבי בטן או חלב שיצרו בעיות בעור שלהם. אך האם ערכות המבחן הללו הן לגיטימיות - והאם גם אתה צריך לנסות? הנה כל מה שצריך לדעת לפני שאתה צולל ומזמין מבחן בעצמך.

אז מהן בעצם בדיקות הרגישות למזון? מדובר בבדיקות דם קלות למדי בבית (למי שאינו מצווח, כמובן) שתוכלו להזמין באינטרנט. כאשר הערכה מגיעה, אתה דוקר את האצבע, מפקיד טיפות דם על גבי כרטיס, ואז שולח את דגימת הדם שלך לתוצאות שבדרך כלל מגיעות באמצעות דוא"ל בעוד שבוע-שבועיים.

באשר למדע, "הם משתמשים בדם שלך כדי לזהות נוגדנים מערכתיים הנקראים IgG (אימונוגלובולין G) שמתפתחים כאשר מזון מסוים דולף מתוך מעי חדיר או 'מעי דולף' ולזרם הדם, " אומר ג'יל קרנהאן, MD, מומחה לרפואה פונקציונלית שבסיסו בקולורדו. "הגוף מגיב עם סערה דלקתית, שעלולים להיתקל בבעיות בבטן, כאבי מפרקים, ערפל מוחי, אקנה, כאבי ראש או בעיות עור. "

קָשׁוּר: איך הסוכר גורם לדלקת - ומה אתה יכול לעשות בנידון

אי סבילות למזון אינה אותו דבר כמו אלרגיות. אלרגיות עלולות לגרום לתגובות אנפילקטיות כמו כוורות, נפיחות בלשון ובגרון, קשיי נשימה וגירודים.

"אמנם חוסר סובלנות או רגישות אינם נוחים, אך אלרגיות עלולות להיות מסכנות חיים", מסביר קתרין מצלאר, MSN, RDN, CD, דיאטנית מבוססת סיאטל ומוסמכת אכילה אינטואיטיבית יועץ. "כשאתה הולך לרופא מיומן המתמחה באלרגיות, לרוב תהיה לך בדיקת אלרגיה לדקירת עור, בדיקת דם או שניהם. אלה ימדדו נוגדני IgE (אימונוגלובולין E) המעידים על תגובה חיסונית חריפה ואלרגיה אמיתית. "

קָשׁוּר:7 דברים שלעולם לא יגידו למישהו עם אלרגיות

אם אתה נאבק בתסמינים מעורפלים - כמו לנדנד קִלקוּל קֵבָה או קלקול קיבה; כאבי ראש, עייפות וערפול; או גירוי בעור ודלקת - בדיקת דם בבית עשויה להיראות כפתרון ה- DIY המושלם לזיהוי הגורמים השורשיים לצרותיך. אבל האמת היא, שהמומחים חלוקים בנוגע לדיוק התוצאות.

"בבית בדיקות רגישות למזון ב- IgG אינן מומלצות כרגע על ידי האקדמיה האמריקאית לאלרגיה לאסתמה ו אימונולוגיה מכיוון שנוכחות הנוגדנים אינה מעידה בהכרח על תגובה שלילית למזון, " אומר קלייר קרלטון, MS, RD, LD / N, תזונאית דיאטנית מוסמכת בצפון קרוליינה ומומחית לבריאות עיכול. "בדיקות אלו משקפות את הזיכרון של מערכת החיסון שלנו ולעיתים קרובות נחשבות לסמן לסובלנות שלנו - ולא לחוסר סובלנות - למזונות אלה." 

כמו כן, אם יש לך היסטוריה של הפרעות אכילה או חרדה סביב אוכל ודיאטה, מצמל מזהיר כי סוגים אלה של בדיקות עלולים להזיק יותר מתועלת, ולהחמיר ולחזק את הנושאים הקיימים.

עם זאת, רבים נשבעים על דיוקם של תוצאות הבדיקות בביתם וראו שיפורים משמעותיים באורח החיים על ידי כריתת המזונות או המרכיבים הפוגעים שצוינו בתוצאותיהם.

"אמנם לא היו הרבה מחקרי אימות עד כמה מדויקים [בדיקות רגישות למזון], אם אתם חווים תסמינים דלקתיים, פירוש הדבר שאינכם מעכלים מזונות מסוימים כמו שצריך. כך שבדיקות אלו יכולות להיות כלי סינון מועיל ובסיס לדיאטת חיסול לטווח קצר ", אומר כריסטינה סטאפק, RDN, CD, דיאטנית אינטגרטיבית ופונקציונאלית מבוססת סיאטל.

"אני ממליץ לקחת 30 ימי חופש מהמאכלים בעלי התגובה הגבוהה, ואז להכניס אותם מחדש אחד אחד, כל שניים לשלושה ימים - או אפילו אחד לשבוע - אז אתה מסוגל לפרש טוב יותר איך הגוף שלך מגיב ", אומר ד"ר. קרנהאן. "למשל, אם אתה מבחין בכאבי ראש או כאבי בטן לאחר החדרת גלוטן מחדש, יש תשובתך." היא מוסיפה כי, כמו רופא אינטגרטיבי, זה מועיל למטופל להרגיש מוסמך לקבל החלטות משלו על סמך הסימפטומים שלו.

זכור גם שהמזונות עצמם, כמו גלוטן או חלב או חומוס או חלבון ביצה, אינם הנושא הפוטנציאלי היחיד. בעוד שמרכיב מסוים עלול לגרום לתגובה דלקתית, סביר להניח כי מעי מוחלש זה למעשה מאפשר למזון הפוגע לזרוע הרס. שמירה על בריאות המעיים היא המפתח. כדי לשפר את בריאות העיכול שלך, ממליץ סטאפ לנסות כמה הפגת לחץ יומיומית בצורה של יוֹגָה, מֶדִיטָצִיָה, או אחר צורה של זמן אני. "על ידי הפחתת רמות הקורטיזול שלך, אתה נותן את שלך מערכת עיכול סיכוי לנוח, מה שמאפשר למעיים שלך לייצר הפרשות גבוהות יותר של האנזימים הדרושים לך כדי לפרק את כל המזונות למנוע חדירות מעיים," היא אומרת.

סטאפק ממליץ גם על מגוון רב בתזונה. "אם אתה אוכל את אותו הדבר כל יום, יהיה לך סיכוי גבוה יותר לפתח רגישות אליו. אמנם זה בסדר להכין מנה גדולה של תבשיל כדי ליהנות ממנו כל השבוע, אבל אתה לא רוצה לאכול כרובית או עדשים כל יום כיוון שבסופו של דבר הגוף שלך ממש יכול לחלות בזה. " 

כמובן, אם הסימפטומים הנדנדים או הכרוניים שלך אינם שוככים, או שיש לך תגובות אלרגיות יותר כאשר אתה לאכול מאכלים מסוימים, לפנות לרופא המטפל הראשוני או לאיש מקצוע רפואי אחר לקבלת אבחנה וטיפול מלאים לְתַכְנֵן.

קָשׁוּר: 7 אוכלים אנטי דלקתיים לאכול מדי יום לבריאות ואושר לטווח הארוך