איך אוכלים יותר כרוב כשלא רוצים סלט

חולים בסלטים אך עדיין רוצים את כל היתרונות של הכרוב? מצ'יפס כרוב ועד לשייק, להלן מספר דרכים קלות להוסיף למזון העל הזה לתזונה שלך, שאין להן שום קשר עם רוטב לסלט.

אם אתה לא האוהד הגדול ביותר של כרוב, זה מובן לחלוטין. זה קצת גס, קצת מריר - וזהו עם מזיגה נדיבה של רטבי הסלט הטובים ביותר שיש.

עם זאת, הדברים נקראים מזון על מסיבה מסויימת. הוא ארוז בויטמינים K, A ו- 71 אחוז מהערך היומי של ויטמין C. תוסיפו לזה את העובדה שהוא עשיר בסידן וברזל, ויש לכם עצמכם זוכים תזונתיים אמיתיים.

"כמו ירקות אחרים במשפחת המצליבים, הכרוב מכיל גלוקוזינולטים, המזוהים עם ירידה בדלקת והגנה מפני סרטן ", אומר דיאטנית מוסמכת ותזונאית קולינרית, ג'קי טופול. "קייל מכיל גם סיבים, חומר מזין חשוב לבריאות הלב ולבריאות המעיים. לבסוף, כרוב הכרוב מלא בנוגדי החמצון לוטאין וזאקסנטין, שהם חומרים מזינים המקדמים את בריאות העין. " 

משוכנע להכניס יותר כרוב לדיאטה שלך אך לא כל כך לטעם או למרקם פחות אידיאלי? טופול מציעה חמש דרכים חדשות להוסיף אותה לדיאטה שלך, בתוספת הסוד להכנת כרוב לטעים גם אם תחליט פשוט לזרוק אותו לסלט.

אם אתם אוהבים סלטים, אך גיליתם שכרובית עשויה להיות יבשה מדי, טופול מציע לכם להקפיד על עבודת הכנה קטנה לפני שאתם מתחפרים. "דאגו לעסות את הכרוב הקצוץ במעט שמן זית וקורט מלח לפני הוספת ירקות או דגנים אחרים [על מנת] להרכך את העלים", אומר טופול.